餐饮空间设计如何体现仪式感

2019-10-09 14:03:29

    人们生活水平的提升以后,各方面的品质都有所题高,特别是在饮食上,对于选择用餐餐厅也不仅仅是为了吃饱。一个好的就餐环境,不仅能增加我们食欲,还会让我们的心情也感到非常的愉悦。餐饮空间设计如何体现仪式感

    1、控制整个空间的照度不同的材料表面的反射比不一样。在餐饮空间整体照度设立上要充分考虑各个界面不同材质的反射作用。空间是由顶面、墙面、地面共同围合而成的整体,餐厅室内的各个界面是由不同的材料组成的,在照度条件相同的情况下,由于不同材质的表面肌理不同,因此材料表面的亮度也不同,而整个空间的灯光效果是由各界面的整体亮度共同决定的,因此在设计室内整体照度的时,应该综合考虑各个界面所采用的材料。如果材料的反射比较低,为了使就餐环境达到令人满意的亮度,灯光的照度应有所提高,反之亦然。在整体照明设计中对于顶棚、墙面、餐桌面、地面的亮度也应有所区别,通过科学的灯光布置使得光线可以逐层的变化,改变了餐饮环境的固有色给人视觉带来的单调性,并营造出一个优雅的环境氛围,使人对空间产生无限的遐想。

    2、选择性的使用光源在餐厅的灯光设计中,为了使食物呈现出较为真实的颜色在就餐区、配餐台等位置宜选用显色性较高的光源。这类灯具显色指数越大,对物体真实颜色的再现力就越强。因此,在处理餐桌附近的局部照明时,应多选用显色性较高的三基色荧光灯。在Ra值较高的暖色照明环境下,食品显得比在日光照射下更加新鲜诱人。

    3、合理的布置灯具市场上灯具的类型多种多样,不同灯具营造出的灯光效果也大不相同。餐饮空间中,为了避免呆板的单一照明我们常会用射灯、台灯、吊灯、壁灯、筒灯、格栅荧光灯盘以及反光灯槽等不同灯具来丰富空间的灯光类型。通常我们可以采用在餐饮空间的顶部使用吊灯来提高餐饮空间的整体照度,吊顶位置的选择一般是布置在顶部靠近中间的位置,这样就会自然的形成以吊灯为核心的局部空间,这样的布置方式会让人觉得吊灯是人们视觉的中心,同时由于吊灯的亮度加上其艺术化的灯具造型在满足照明的同时又起到了很好的装饰效果。